Kısa cevap: sürdürülebilir düğün, pipetin malzemesiyle değil birkaç büyük kararla belirlenir. Davetli sayısı, misafirlerin kat ettiği yol, ayrı etkinlik sayısı ve aynı gece çöpe giden yemek, kâğıt ve dekor miktarı, tek tek hiçbir "ekolojik" üründen çok daha fazla fark yaratır. Önce bunlara karar verin, sonra düğünden bir hafta sonra var olmayacak her şeyi kısın. Aşağıda fark yaratan sıra ve ekolojik düğünlerin sessizce tersine döndüğü yerler var.
Ürünle değil ölçekle başlayın
Bir düğünün neredeyse her etkisi kişi sayısı ve o kişilerin kat ettiği mesafeyle büyür. Daha küçük bir davetli listesi, nikah ve yemek için iki mekân yerine tek mekân ve misafirlerin çoğunun uçmadan ulaşabileceği bir tarih, bütün bambu çatalların toplamından fazlasını yapar. Sürdürülebilir düğünün çoğu zaman daha ucuz düğün olmasının sebebi de budur: aynı kaldıraçlar düğün masrafları nasıl kısılır yazısında da var. İkinci ya da üçüncü etkinlik (nişan yemeği, karşılama yemeği, ertesi gün kahvaltısı) zorunlu değilse, çıkardığınız her biri bir tur yemeği, dekoru ve yolu ortadan kaldırır. Kına gecesi aileniz için vazgeçilmezse onu da aynı mekânda ya da evde, ayrı bir dekor turu açmadan yapmak mümkündür.
- Davetli listesi: her isim bir tabak, bir sandalye, bir basılı kart ve bir yoldur.
- Tek mekân: transfer yok, ikinci dekor seti yok, ikinci catering kurulumu yok.
- Konum: toplu taşımayla ya da ortak servisle ulaşılabilir; misafirin çoğu uçuyorsa bu sayfadaki hiçbir şey onu dengelemez.
- Mevsim: mevsiminde yerel çiçek ve yemek, kışın terasta ısıtıcı yok.
Aynı gece çöpe giden şeyler
Yemek
Çoğu düğünde en büyük israf, gelmeyen misafir için sipariş edilen ya da kimsenin bitiremediği porsiyonlarda servis edilen yemektir. Kişi sayısını bir hafta önce LCV'den teyit edin ve catering firmasına davet edilen sayıyı değil gerçek sayıyı verin. Artanın ne olduğunu sorun: aileye paketlenebilir mi, bir dernek ya da gıda bankası alıyor mu, mekân neye izin veriyor. Küçük tabaklı ve tekrar alınabilen açık büfe, büyük tabaklı büfeden az israf eder; sayı doğruysa oturarak servis edilen menü ikisinden de az israf eder.
Çiçek
Mevsiminde ve yerel çiçek, daha az ama daha büyük aranjman ve her aranjman için nikahtan sonrası planı: nikah çiçekleri yemek masalarına taşınır, masa çiçekleri misafirlerle eve gider, saksı bitkileri dikilir. Çiçekçilikte gizli israf köpük bloklardır; çiçekçinizden köpüksüz çalışmasını isteyin. Çiçekçiye brief nasıl verilir, düğün çiçekleri rehberinde.
Kâğıt
Davetiye, menü, masa kartı, program, yönlendirme: çoğu bir kez okunur. QR kodlu dijital davetiye misafirlerin çoğu için davetiyeyi de LCV kartını da karşılar; büyükler ve saklamak isteyenler için küçük bir baskı yeter. Basacaksanız adedi ilk seferde doğru verin, çünkü ek baskı her şeyin ikinci turudur. Hesap davetiye kaç adet bastırılır yazısında. Menü masa başına tek bir kart olabilir, masa kartı hediyenin kendisi olabilir.
Dekor ve nikah şekeri
Bir akşam kullanacağınız her şeyi kiralayın, ödünç alın ya da ikinci el alın: örtü, vazo, mumluk, kemer, ışık. Bir gece için sıfır alınan dekor, üstünde ekolojik yazsa bile düğündeki israfın en net örneğidir. Nikah şekerinin sicili hepsinden kötüdür: çoğu masada kalır. Yenebilen ya da yöresel bir şey verin ya da hiç vermeyin ve bunu söyleyin. Eve götürülen fikirler nikah şekeri ve hediye fikirleri yazısında.
Her kalem için dürüst test: düğünden bir hafta sonra hâlâ var olacak ve kullanılacak mı? Cevap hayırsa, ilk kısılacak ya da kiralanacak şey odur.
Ekolojik düğünlerin ters döndüğü yerler
- Sıfır "ekolojik" ürün almak. Tek yemek için alınan bambu tabak, yine tek yemek için alınan tabaktır. Kiralık porselen her tek kullanımlığı geçer.
- Çıkarmak yerine değiştirmek. Plastik konfetiyi kuru yaprakla değiştirmek konfetiyi tutar; konfeti anına hiç gerek var mı diye sormak onu kaldırır.
- Masalara tek kullanımlık fotoğraf makinesi koymak. Her biri bir avuç kullanılabilir kare için tek kullanımlık plastik ve kimyasal film banyosudur, karelerin çoğu da hiç basılmaz. Tek kullanımlık makine mi QR kod mu karşılaştırması pratik tarafı da anlatıyor.
- Gelinlik ve takım. İkinci el, kiralık ya da tekrar giyilebilen kıyafet günün en büyük tek kalemlik tasarrufudur; bir kez giyilip kutuya kaldırılan gelinlik değildir.
- Bunu misafire anlatmak. "Yeşil düğün" temasına gerek yok. Misafir etiketi değil sonucu fark eder; düğün sitesinde hediye istemediğiniz, ortak servis ya da destek verdiğiniz dernek hakkında tek satır yeter.
İşleyen bir plan sırası
- Hiçbir şey ayırtmadan önce: davetli sayısı, tek mekân, ulaşılabilir konum, mevsiminde bir tarih.
- Tedarikçi ayırtırken: her tedarikçiye tek soru: gece sonunda artan yemek, çiçek, dekor ve ambalaj ne oluyor; gerçek cevabı olanı tercih edin.
- Altı hafta önce: dijital davetiyeler gitti, yalnız küçük bir baskı var, nikah şekeri kararı verildi.
- Bir hafta önce: gerçek kişi sayısı catering'e, çiçeklerin gideceği yer yazılı, kiralık kalemler iade tarihleriyle listede.
- Ertesi gün: artan yemek toplandı, çiçekler dağıtıldı, kiralıklar iade edildi, konteynere giden bir şey yok.
Daha küçük davetli sayısının ve kiralık kalemlerin toplamı nasıl değiştirdiğini düğün bütçe hesaplayıcı ile görün; çoğu planda sürdürülebilir olan sürüm bütçenin altında kalan sürümdür.
Kâğıtsız ve plastiksiz fotoğraf
Düğünün fotoğraf tarafı eskiden tek kullanımlık makine, basılı fotoğraf kartı ve bir deste zarf demekti. Masalardaki bir QR kod üçünün de yerini alır: misafirler kendi telefonundan tek ortak albüme yükler, gece için hiçbir şey alınmaz, geceden sonra hiçbir şey atılmaz. Yalnızca çerçeveleyeceğiniz kareleri bastırın.
Sonuç
Sürdürülebilir düğün bir tema ya da alışveriş listesi değildir. Önce ölçeğe karar verin, sonra haftayı çıkaramayacak her şeyi kaldırın ya da kiralayın, her tedarikçiye artanın nereye gittiğini sorun ve bir tek kullanımlığı başka bir tek kullanımlıkla değiştiren ürünleri atlayın. Misafirleriniz kısıtlı değil cömert bir gün hatırlayacak. Fotoğraflar için düğün albümünüzü oluşturun ve makinelerin duracağı yere tek bir QR kod koyun.